একটি ডাচ ওভেন সত্যিই একটি ক্যাম্পিং মাস্টারপিস! এটি ভাজা, নাড়া-ভাজা, গভীর-ভাজা, স্ট্যুইং এবং রোস্ট করার জন্য উপযুক্ত! আপনি যদি কেবল একটি পাত্র আনতে পারেন তবে এটি অবশ্যই হবে। এটি কিছুটা ভারী, তবে এটি অবশ্যই মূল্যবান! আজ, আমি আপনাকে শেখাব কিভাবে ডাচ ওভেন ব্যবহার করে একটি সুস্বাদু ক্যাম্পিং ডিশ তৈরি করা যায়: সবজির সাথে রোস্টেড চিকেন। আপনি বাড়িতেই মুরগিকে ম্যারিনেট করতে পারেন এবং শিবিরে -খুব সুবিধাজনকভাবে রোস্ট করতে পারেন!
- উপকরণ: 1টি আস্ত মুরগি; 5 ছোট আলু; 1 গাজর; 2 লবঙ্গ রসুন; 5 ছোট পেঁয়াজ; রোজমেরি, মাখন, এবং জলপাই তেল স্বাদ; 5 গ্রাম লবণ; 30 গ্রাম হালকা সয়া সস; 30 গ্রাম ঝিনুক সস; 20 গ্রাম রান্নার ওয়াইন; 20 গ্রাম মধু; 1 গ্রাম কুচানো কালো মরিচ।
- নির্দেশনা: মুরগিকে ম্যারিনেট করুন: প্রথমে মুরগির অন্ত্রগুলি সরিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। তারপরে, লবণ, হালকা সয়া সস, অয়েস্টার সস, রান্নার ওয়াইন, মধু, চূর্ণ কালো মরিচ এবং জলপাই তেল যোগ করুন। সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং এক দিনের জন্য ফ্রিজে ম্যারিনেট করুন। উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: ম্যারিনেট করা মুরগির রসুন, শ্যালটস এবং রোজমেরি দিয়ে স্টাফ করুন।
- বাটার দ্য চিকেন: বাটার দ্য চিকেন।
- বেস তৈরি করুন: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি ডাচ ওভেন লাইন করুন এবং ভিতরে একটি তারের র্যাক রাখুন। বেবি আলু, পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন উপরে রাখুন, তারপর ম্যারিনেট করা মুরগি যোগ করুন।
- রোস্ট: ডাচ ওভেনটিকে কাঠকয়লার আগুনের উপরে রাখুন, কাঠকয়লা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না মুরগি সোনালি বাদামী হয়।
- টিপস: অতিরিক্ত বড় মুরগি এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি তাদের রোস্ট করা সহজ করে তুলবে। যদি একটি বড় ব্রয়লার ব্যবহার করেন, তাহলে রোস্ট করার সময় বাড়িয়ে দিন বা কাঁটাচামচ দিয়ে পরীক্ষা করার জন্য মুরগির অর্ধেকটা খুলে দিন।
মৌসুমি সবজির সাথে এই রোস্টেড মুরগি শুধু সুস্বাদু নয়, ফটোজেনিকও, বিশেষ করে শীতকালে। এটি একটি সত্যিকারের ক্যাম্পিং প্রিয়! একবার চেষ্টা করে দেখুন!